Sanremo

La Ligurie

Dans le Nord Ouest de l'Italie, aux frontières de la France, se trouve la Ligurie, une terre d'imposantes montagnes et de douces collines, dont les verts flancs font face à la mer Ligurienne. C'est une région aux multiples facettes, qui offre d'innombrables possibilités à ceux qui choisissent cette terre pour y passer leurs vacances. Nature, mer, montagne, culture, mais aussi divertissement et vie mondaine: il n'y a que l'embarras du choix. La ressource principale de la Ligurie est la mer, avec ses côtes rocheuses interrompues par de gracieuses petites plages de sable fin.

Une mer si belle qu'elle attire aussi les nombreux cachalots, baleines et dauphins, qui ont trouvé leur habitat naturel en ce lieu défini le 'Sanctuaire des Cétacés', où ils peuvent vivre en toute sécurité. Les grandes étendues boisées de la Ligurie, avec ses arbes séculaires, représentent elles aussi un véritable patrimoine naturel, ainsi qu'une aternative au tourisme traditionnel. Sanremo est un point de départ parfait pour de fascinantes excursions le long de la Riviera et la Principauté de Monaco (Monte-Carlo) est à seulement 40 minutes de voiture en longeant la Côte. Nombreuses sont les brèves excursions, qu'il est possible de faire dans l'arrière pays pour admirer les suggestifs châteaux et la multitude de petits villages pittoresques.

Quand on parle de la cuisine de la Ligurie, on pense tout de suite au célèbre pesto (une savoureuse sauce à base de basilic), utlisé pour agrémenter les typiques pâtes italiennes. Mais la Ligurie est aussi une terre de vignobles et d'oliveraies, desquelles on obtient d'excellentes huile d'olive extra vierge et d'excellents vins. Et l'on trouve naturellement aussi des plats de poissons et de viande, sans oublier la tendre 'focaccia' de pain, la 'sardenaira' de Sanremo et la fine 'farinata' de pois chiches, cuite au four. Parmi les gâteaux traditionnels, on trouve les 'Baci de Sanremo' au chocolat.

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Pour plus d'informations à propos de la Ligurie, vous pouvez consulter ces sites: liguriainrete, regione liguria.

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